Мясо куропатки на лосе с/в 100 г

Вес: 200-300 грамм

Один из самых интересных рецептов, который мы нашли у алтайских охотников – мясо куропатки на лосе. Для его приготовления мы берем филе лося и филе куропатки, добытой в Алтайском крае, и по отдельности пропускаем их через мясорубку. Добавляем соль и натуральные специи и оставляем в холодильной камере для созревания. После созревания раскатываем фарш из лося и фарш из куропатки на пласты, соединяем их между собой и раскладываем на решетки.

Получившиеся пласты направляем в вялочную камеру, где мясо набирает вкус и теряет лишнюю влагу.

Сочетание вкусов куропатки и лося – это что-то необыкновенное! Это нежнейший изыск с многогранным вкусом дичи, который покорит с первой секунды. Возможно, на первый взгляд этот продукт выглядит необычно, но попробовав, Вы поймёте, что это идеальная интеграция вкусов дичи.