Сочетание вкусов куропатки и лося – это что-то необыкновенное! Возможно, на первый взгляд этот продукт выглядит необычно, но попробовав, вы поймёте, что это идеальная интеграция вкусов дичи.
Мясо куропатки на лосе с/в 100 г
1 078 ₽
Наши охотники добывают лося по лицензии на севере Томской области. Популяция лося здесь такова, что позволяет вести промысел без ущерба его численности. Здешние места идеально подходят для жизни лосей: огромные болота, коренная тайга, почти полное отсутствие волков. Добыв лося, охотники разделывают его и раскладывают мясо на снегу, давая ему остыть. Затем остывшее мясо доставляют в деревню, где установлены морозильные камеры с температурным режимом от
— 18 о до — 32о С. Здесь на каждом куске формируется тонкая прочная ледяная глазурь, предотвращающая вымерзание мяса и позволяющая сохранить его свежесть. Как только в камере набирается достаточно количество мяса, мы на рефрижераторах доставляем его на производство. Часть пути при этом проходит по зимникам, проложенным в глухой тайге. На производстве мясо попадает в морозильные камеры, где и хранится до самой переработки.
Лосятина вяленая – это чистый кусок филе, который солится в нашем секретном тузлуке, далее добавляются натуральные специи и убирается в вялочные камеры.
Мясо лося обладает очень ярким насыщенным вкусом, так высоко ценимым во все времена.
Пищевая и энергетическая ценность
- Пищевая и ценность на 100г продукта
- белки-31г, жиры-22г, углеводы-0,5г.
- Энергетическая ценность на 100г продукта
- 368ккал/1535кДж.
Условия хранения
- в в/у при t от +2˚С до +4˚С — 3 месяца, после вскрытия упаковки срок годности продукции при t от +2°С до +6°С – 72 часа
Отзывы
Отзывов пока нет.